Kayseri Ticaret Odası (KTO), coğrafi işaretli çalışmalarına bir yenisini daha ekledi. KTO Başkanı Gülsoy, “12 adet yöresel lezzetimiz için şehrimize coğrafi işaret tescili getirdik. İlimizin eşsiz lezzetlerinden biri olan Kayseri çemeninin coğrafi işaret belgesini alarak bu sayıyı 13’e çıkardık. Yerel ürünlerimiz ve yerel değerlerimiz coğrafi işaret alarak. Her iki ürünümüzün de tescil süreci.” “Devam ediyor” dedi.
Kayseri Ticaret Odası (KTO), şehrin yöresel lezzetlerinden biri olan Çemen otunu tescil ettirerek coğrafi işaretli ürün sayısını 13’e çıkardı. KTO Başkanı Ömer Gülsoy yaptığı açıklamada; “Coğrafi işaret tescilli ürünler, yerel üretimi ve kırsal kalkınmayı desteklemeyi, geleneksel bilgi ve kültürel değerleri korumayı, turizme katkı sağlamayı ve sahte ürünle mücadele etmeyi amaçlıyor” dedi. İlimizde en fazla coğrafi işaret tesciline sahip kurum olan Kayseri, gastronomi turizminde de en fazla yer alan kurumdur. Türkiye’nin tercih edilen illerinden biri olmayı hedeflediklerini belirten Gülsoy, şöyle konuştu: “İlimizle özdeşleşen pastırma, sucuk ve mantının ulusal tescil içeriklerini yenileyerek bu ürünlerin Avrupa’da tescil başvuru sürecini başlattık. Birliği (AB) tarafında ayrıca Kayseri Yağlama, Kayseri Katmeri, Kayseri Tandır Böreği, Kayseri Kurşun Aş, Kayseri Nevzinesi, Kayseri Yağ Mantısı, Kayseri Tepsi Mantısı, Kayseri Fırın Zı Kebabı ve Kayseri coğrafi işaret tescilleri alınarak ürünlerimiz koruma altına alınmıştır. İlimizin yöresel lezzetleri olan Gül Baklavasını aldık.Son olarak başvuru yaptığımız Kayseri Çemen coğrafi işaret tescili ile odamızın kayıtlı kuruluş olduğu ürün sayısını 13’e çıkardık. Şehrimize hayırlı olmasını diliyor ve Kayseri Sucuk Dolma ve Kayseri Börek Aşısı için kayıt sürecimizin devam ettiğini belirtmek istiyorum.İlimize özel çalışmalarımızın coğrafi işaret etiketi almış olması, Kayseri ve Kayseri’nin tanıtımında önemli rol oynuyor. Sisteme dahil olan üretici firmaların itibarı. Bu nedenle coğrafi işaretli ürün sistemine dahil olan firma sayısının artırılması büyük önem taşıyor.” Coğrafi işaretli ürünlerin önemine değinen Gülsoy, sözlerini şöyle sürdürdü;
“Aldığımız bu coğrafi işaret tescilleri kültürümüzün korunmasına, yerelliğimizin korunmasına ve gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlayacaktır. Halkımız artık yerel ve doğal eserleri tercih ediyor. Coğrafi işaret etiketi aynı zamanda kaliteyi, üretimi ve pazarlamayı da artırıyor” Eserlerin nitelikleri.Coğrafi işaretli eserler aynı zamanda üreticilerimize ve girişimcilerimize de fayda sağlayacaktır.” “Yeni fırsat kapıları açıyor. Bu kapsamda Kayseri Ticaret Odası olarak gastronomi cenneti şehrimizde yöresel lezzetlerimizin tescil sayısının artırılması için çalışmalarımızı sürdürüyoruz.”
Başkan Gülsoy, Talas Zincidere Kuru Kaymak ve Kayseri Çemen Otu’nun tescili ile Kayseri’ye ait coğrafi işaretli ürün sayısının toplam 28’e ulaştığını sözlerine ekledi. – KAYSERİ
