Michelin Rehberi’nin İstanbul seçkisinde yer alan 77 restoran, Gastronometro’da düzenlenen törenle Michelin yıldızı aldı.
Metro Türkiye’den yapılan açıklamaya göre şirket, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak kabul edilen Michelin Rehberi’nin ana ortağı olmayı bu yıl da sürdürüyor.
Rehberin İstanbul, İzmir ve Bodrum seçkisinde kazanan toplam 111 restoran, Zorlu PSM’de düzenlenen törenle açıklandı. İstanbul’da Michelin yıldızı alan 77 restoran, Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’da düzenlenen özel törenle plaketlerini aldı.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Metro Türkiye Üst Yöneticisi Sinem Türüng, Türk mutfağının hak ettiği yere ulaşması için yerel değerlerin evrensel bir bakış açısıyla ele alınmasının önemine dikkat çekerek, Türk mutfağının bilinirliğinin arttığını kaydetti. Michelin Rehberi’nin Türkiye’deki destinasyonlarını genişletmesiyle uluslararası platformlarda şeflerin sayısı da arttı. .
Geçen yıla göre İstanbul seçiminde restoran sayısından oldukça memnun olduklarını kaydeden Türüng, şu açıklamalarda bulundu:
“İstanbul, derin tarihi ve kültürel mirasıyla Türk mutfağına büyük bir çeşitlilik ve zenginlik katmaktadır. Yüzyıllar boyunca daima gelişen, dünyanın en rafine ve vazgeçilmez mutfaklarından ve lezzet miraslarından biri olan Türk mutfağının, Türk mutfağına verdiği değerin çok büyük olduğuna inanıyorum. Dünya, turizm açısından ülkemize kattığı katkılar her geçen gün büyüyecek.” “Metro Türkiye olarak mutfağımızın gelecek nesillere ulaşmasını sağlamak amacıyla çıktığımız bu yolda, yeme-içme bölümünün değerli temsilcilerinin yanında olmaktan gurur duyuyoruz.”
